Стоимость живой свиньи на территории России варьируется в пределах от 2 000 до 70 000 рублей . Желание приобрести свинью весьма оправданно, независимо от преследуемой цели. Это может быть самостоятельный забой на мясо или дальнейшая реализация сала, мяса, колбас домашнего производства на рынке. Цена за конкретную свинью может разниться в десятки тысяч рублей, особенно, если речь идет о покупке гибридных пород, например, выращиваемых под забой на бекон. Конечно, именно вес играет решающую роль в формировании цены.

Особой популярностью пользуются хряки – производители мясо-сальной породы, весом от 80 до 130 кг в возрасте 9 – 12 месяцев. Их цена начинается с отметки в 20 000 рублей , при условии полноценного естественного вскармливания – в дневном рационе исключены добавки, стимулирующие ускоренный рост. Стоит понимать, что последние пагубно влияют на мясо и сало, которые, в свою очередь, теряют сладковатый привкус, становятся жесткими. Купив такого хряка живым весом, исключительно с целью разделки и дальнейшей реализации, можно «прогореть».

Свиньи, которые вскармливаются на добавках, мивинах и прочих, при условии сохранения упомянутого веса, стоят дешевле порядка на 7 000 рублей .

Почему свиноматки дороже?

Купив один раз свиноматку, можно забыть о необходимости ежегодной закупки поросят. Стоит сразу уточнить, что обычно их продают в паре с новорожденными поросятами от 5 до 8 штук. Так и объявление выглядит привлекательней, и покупатель сможет ознакомиться с расчетным выводком.

Таким образом, полностью здоровая свиноматка, весом в 120 – 140 кг, и выводком поросят, обойдется порядка 70 000 рублей . Именно возможность приплода делает их такими дорогими домашними животными хозяйственной группы. Буквально за несколько лет, вложение окупится за счет продажи поросят. Вскармливание последних от рождения и до 4 месяцев. Оптимальным считается период в один и два с половиной месяца.

Покупка поросят

Актуальный период откормки до продажи – 2,5 месяца . За это время поросята успевают окрепнуть, приобрести характерный блеск и энергичность. Их цена также зависит от породы. Среди владельцев частных секторов и сельхоз. предприятий пользуются популярностью следующие породы:

• Вьетнамские вислобрюхие поросята – 2 000 рублей .
• Вьетнамские поросята – 1 700 руб .
• Поросята мясного направления – 2 300 руб . Толщина шпика от 3 до 5 сантиметров.
• Крупные белые поросята – 2 700 руб .
• Помесь крупных белых с Ландрасом – 4 500 руб .
• Поросята вислобрюхих азиатских – 2 000 руб .
• Помесь мангал-ландрас – 4 000 руб . Обычно, поросят этой помеси продают не ранее, чем через 4 месяца выкормки. Именно в последний месяц происходит максимальный набор массы.
• Травоядные вьетнамские – 2 500 руб . Одна из самых чистоплотных пород. Мясо – мраморное. В качестве корма можно использовать траву, сено, овощи, фрукты.
• Поросята мангалица – 15 000 рублей . Одна из самых дорогих пород, которая, кстати, имеет шерсть – особенно хряки. Мясо очень нежное, значительно отличается от мяса простой белой свиньи.
• Помесь ландраса с дюрком – 2 000 руб .
• 3-х породный гибрид: крупная белая+дюрок+ландрас – 2 700 руб . Взрослая свинья набирает вес в 130 кг за 6 – 7 месяцев. В откормке совершенно неприхотливы.
• Помесь венгерской мангалицы с вьетнамской вислобрюхой – 5 000 руб .

Как выбрать?

Оправданная цена та, которая сопровождается достоверными доказательствами проведенной вакцинации (прививки) и витаминизации. В противном случае, их покупка становится не просто спорной, но и весьма рискованной. Имеют место случаи, когда все поросята погибают, а их вес недостаточен для забоя, даже при условии того, что их состояние было замечено ранее.

Помимо этого, стоит обратить внимание на грудь поросенка. Она должна быть широкой, весьма массивной. Если такой не наблюдается, то, скорее всего, будет иметь место быстрый набор лишнего сала. После груди приступают к осмотру спины (прямая), копытцам (блестящие), хвосту (завернут колечком), ушам (яркого розового оттенка).

В отечественных странах фермерство всегда считалось достаточно прибыльным бизнесом, ведь здесь природой созданы хорошие условия для выращивания животных. И немало людей построили бизнес на выращивании свиней и продажи их мяса, ведь такое занятие считается достаточно прибыльным и не теряет актуальность уже много лет.

Свиней выбирают для выращивания именно из-за быстрого набора веса, а при использовании правильного корма — можно получить около 85% полезного веса с одной головы. Также при правильной организации рациона и подборе можно получить вес 100 кг уже через 6 месяцев.

Выбирают свинью для бизнеса также по той причине, что они очень плодовитые. Свиноматка способна давать от 10 до 15 поросят за раз.

Если создать оптимальные условия, животное будет практически не болеть и быстро размножаться. Но перед затеей получить прибыль от свиней — нужно хорошо продумать многие нюансы, и первым делом разработать бизнес план.

Важно: бизнес на продаже свиного мяса очень выгодный, о чем говорит статистика. Россияне за 1 год употребляют в среднем 2 миллиона тонн.

Для стран СНГ проще реализовать свинину со своего рынка, не занимаясь экспортом из других стран. Экспортное мясо в последнее время сократилось, поэтому можно занять прилавки своим, качественным продуктом. У бизнеса производства мяса есть пара своих плюсов:

• Поросенок быстро вырастает и в течение года готов на убой;
• Покупательская способность свинины на высоком уровне, практически не остается отходов;
• Увеличить рост бизнеса можно из-за регулярного опороса свиноматки, которая дает 10-12 поросят;
• Начать бизнес можно с небольшими затратами и минимальной территорией.

Если вы уже строите наполеоновские планы и нацелены на серьезный старт, будьте внимательны. Опытные фермеры советуют предварительно завести небольшое количество свиней - до 20 штук вполне хватит для старта и первой неплохой прибыли.

Разводить такое количество можно на участке собственного дома или на даче, при этом не обязательно регистрировать бизнес. Она нужна только в более крупных масштабах.

Но для реализации бизнеса понадобиться следующее:

• площадь, которую при необходимости можно увеличить или обеспечить выгул животных;
• 10-20 поросят;
• небольшие финансовые средства.

Обратите внимание, что мы рассматриваем обустройство бизнеса на свиньях на начальном этапе, не затрагивая крупные свинарники с разрешительной документацией.

Обустройство свинарника

Бизнес план поросят начинается с создания нужных условий. Большинство выращивают свиней на собственной территории. На 10 голов по статистике требуется около 150 км.м. земли. Но учтите, что сам свинарник будет занимать 1/3 данной территории, поэтому на крайний случай можете сократить вышеуказанную площадь, уменьшив место для выгула.

Свиней можно располагать в сарае или создать отдельное помещение. Выполняется оно по обычным требованиям, где важно предусмотреть следующее:

• Пол должен заливаться бетоном;
• На каждую свинью создать секции размером 2 кв.м.;
• Стены и потолок не должны пропускать тепло и влагу;
• Секции должны быть разделены фанерой либо деревом;
• В помещении должна предусматриваться вентиляция;
• Для уборки отходов обустройте специальные ванны;
• Освещение должно быть достаточным.

Свинье для создания оптимальных условий нужна подстилка в виде соломы или опилок.

Какая порода самая выгодная?

Немаловажный этап бизнеса на свиньях - . Самым успешным будет мясная порода, но это зависит от покупательской способности и наличия нужной породы в вашем регионе. Фермеры выделяют несколько типов свиней:

1. Универсальные . Отличный вариант для получения мяса и сала, мяса здесь достаточно много высокого качества. Советуем выбирать породы Мангалица или Корейская.
2. Мясные . Внешне обычно черного цвета, плодятся в среднем количестве, но дают хорошее мясо. Лучшими представителями называют Украинскую степную породу и Миргородскую.
3. Мясо-беконные . Представлены белым окрасом, имеют вытянутое длинное туловище и заметно крепкие ноги. Качество мяса в таких свиньях на высшем уровне. Советуем обращать внимание на породы Дюрок, Вьетнамская и Донская.

Как кормить и содержать свиней?

Обратите внимание, что после того, как вы построили секции для свиней, важно предусмотреть расположение животных. По правилам, нельзя располагать вместе двух хряков или свиноматки с хряком. Если свинья выращивает поросят, для этого потребуется отдельная секция.

Многие стараются кормить свиней как можно бюджетней, но на самом деле это не даст ощутимых результатов. Если вы не обеспечите — прирост веса в сутки сократиться, а вкус мяса будет не тем.

Свиноводы выделяют три вида корма, два первых пользуется спросом больше всего и могут комбинироваться.

1. Зерновой корм - пшеница, бобовые культуры, свекла, морковь.
2. Зеленые культуры, полезная трава в виде клевера или люцерны.
3. Различные овощи , в частности кукуруза, картошка и пшено. Такой корм следует исключить в ближайшие 6 месяцев до убоя свиньи.

Если вы хотите вырастить более мясистых свиней, добавляйте к рациону зеленый корм. Чтобы свинья давала достаточно сала — предусмотрите внедрение в рацион корнеплодов и ячменя.

Возможные расходы

Если же вы намерены увеличить количество голов до 130, при этом у вас нет дачного или жилого участка для разведения, потребуется определенная группа расходов. Для создания бизнеса по выращиванию свиней потребуются следующие затраты:

1. Аренда земельного участка - около 100 000 рублей;
2. Обустройство свинарника - 20 000 рублей;
3. Покупка специального оборудования - 400-500 тыс. рублей;
4. Покупка поросят - 300 000 рублей;
5. Оформление документации - 10 000 рублей;
6. Корм на первое время - 25 000 рублей;
7. Услуги на свет и воду - 20 000 рублей;
8. Затраты на зарплату ветеринару и рабочим - 100-130 тыс. рублей.

Как видим из вышеуказанных расчетов, чтобы содержать свиней в количестве 130 штук, придется выделить достаточно средств, большая часть которых пойдет на специальное оборудование, покупку молодняка и земельный участок.

Разумеется, цифры не точные и зависят от вашего региона проживания. Но на 130 голов свиней придется потратить примерно 1 000 000 рублей.

Выгода от бизнеса

По приблизительным данным через 6 месяцев эффективного откорма свиней можно сдавать на убой. 125 голов можно пустить либо на продажу целиком, либо разделать и продать на мясо. Бизнес производства мяса достаточно выгодный, но 5 голов или желательно больше придется оставить для дальнейшего развития.

Рассчитаем примерную прибыль: 1 кг мяса стоит на рынке 250 рублей. Свинья возрастом пол года в количестве 125 штук даст фермеру «грязной прибыли» 3 100 000 рублей. Но отнимаем затраты на содержание, среди которых корм каждый месяц, зарплата сотрудникам, коммунальные услуги. В итоге получиться примерно 1 500 000 рублей прибыли, которые пойдут в качестве возмещения первоначальных затрат на открытие.

Итог: бизнес на свиньях вполне прибыльный, ведь окупаемость составляет около 6 месяцев.

Где продать поросят и мясо?

В любом бизнесе важно не столько производство, сколько сбыт полученной продукции. Свиное мясо пользуется огромным спросом, поэтому вы можете получить прибыль следующими путями:

• Собственная реализация мяса на рынке или торговых точках;
• Продажа свиней живым весом без забоя;
• Продажа поросят после опороса.

Большинство фермеров самостоятельно режут свиней, разделывают их и продают на рынках или собственных точках.

Продавать большое количество мяса можно также различным магазинам, ресторанам и кафе. Если ваша продукция качественная, стоимость мяса и спрос на него будет выше.

Если вы выращиваете свиней с целью продажи поросят, такое решение будет вполне прибыльным при условии наличия хороших свиноматок. Продажа осуществляется на рынке.

Все животные перед отправкой на предприятия мясной промышленности и приемные пункты скотозаготовительных организаций должны быть в хозяйстве осмотрены ветеринарным врачом (или ветфельдшером), взвешены и занумерованы бирками, ушными знаками или татуировкой. Для того чтобы более правильно определить фактический вес животного, его взвешивают не ранее чем через 3 ч после последнего кормления и поения.
На каждую партию свиней выдают по установленной форме ветеринарное свидетельство и составляют гуртовую ведомость. Размер партии свиней, сдаваемой одним хозяйством, определяют с учетом производственной мощности мясокомбинатов и возможности сдатчиков. Гуртовую ведомость составляют на группу животных одинаковой упитанности с указанием количества, живого веса, пола, возраста и номеров.

Свиньи, доставленные в сроки, предусмотренные договором и календарным графиком, должны быть приняты (ветеринарный осмотр, сортировка, взвешивание) предприятиями мясной промышленности и приемными пунктами заготовительных организаций обязательно в течение дня прибытия животных. Приемка- сдача свиней осуществляется в присутствии представителя хозяйства-сдатчика. С установленного фактического живого веса мясокомбинаты и приемные пункты заготовительных организаций производят скидки на содержание желудочно-кишечного тракта, а также скидки с веса свиней во второй половине супоросости. Скидка на содержание желудочно-кишечного тракта составляет 3 от живого веса свиней, если доставленные животные приняты не позднее 2 ч с момента их прибытия. В тех случаях, когда животных доставляют автомобильным транспортом с расстояния свыше 50 до 100 км включительно, скидку на содержание желудочно-кишечного тракта снижают до 1,5. Без скидки принимают свиней, доставленных автомобильным транспортом на расстоянии свыше 100 км.
Следует иметь в виду, что (согласно действующим правилам) если прием поступивших свиней задерживается (сверх 2 ч), то за каждый час задержки скидку уменьшают на 0,5.
Если прием свиней, прибывших по календарному графику, задерживается дольше приведенного ниже времени и в период задержки их не кормили, то животных принимают весом, указанным в гуртовой ведомости минус скидка 3 на содержимое желудочно-кишечного тракта, но по фактической упитанности:
сверх 8 ч- доставленных по железной дороге, водным транспортом, гоном, а автотранспортом с расстояния до 50 км включительно;
сверх 5 ч - доставленных автотранспортом с расстояния свыше 50 км до 100 км включительно;
сверх 2 ч - доставленных автотранспортом с расстояния свыше 100 км.
При сдаче свиноматок во второй половине супоросности с их живого веса делают скидку в размере 10 (сверх установленной скидки на содержание желудочно- кишечного тракта).
На принятых свиней предприятия мясной промышленности и скотозаготовительные организации выдают приемную квитанцию установленной формы, на основании которой оплачивают животных по действующим закупочным ценам с применением надбавки и доплаты.

Саморазвитие