A karakul juhfajta az egyik legősibb a világon. Hazája a modern Üzbegisztán környéke. Arról, hogy mely fajták lettek az ősei, sehol nem őriztek feljegyzéseket, de a tudósok hajlamosak azt hinni, hogy az arab hosszú kövérfarkú és kövérfarkú juhok génjeit vették alapul. A mai napig széles körben használják mind a tejes, mind a gyapjú húst, sőt az asztraháni beleket is. De a legértékesebb termék a smushka, az újszülött bárányok bőre.
A juhok erős körte alakú testtel, hosszú végtagokkal, erős patákkal rendelkeznek. Jellemzőjük a hőmérséklet-változásokkal szembeni nagy tolerancia és a takarmány szerénysége. Az állatok növekedése eléri a 78 cm-t, a nőstények súlya 40-50 kg, a hímek - legfeljebb 70 kg, az újszülött állatok - legfeljebb 4,5 kg. Leggyakrabban csak a kosok viselnek szarvat, míg a méh teljesen szarvatlan. A karakul bárány farka S betű alakjában kettős ívű, ezért a csánkig ér. Ha nincs görbület, a farok még lejjebb kerül. A kifejlett egyedek fülei nagyok, gyakran hosszúkás horogorrú fej fölött lógnak.
A juhokat legfeljebb 20 cm hosszú gyapjú borítja, amely természeténél fogva heterogén és szívós. A fej és a végtagok fekete színűek és rövid szőrűek. Másfél év elteltével a szőrzet fokozatosan elveszíti pigmentációját és szürkévé válik. A depigmentáció csúcsa általában a smushka legmagasabb minőségű tulajdonságainak megnyilvánulásához kapcsolódik. Ezt a tényezőt gyakran figyelembe veszik a fiatal állatok értékelése során. A kosok szelekciója legfeljebb 3 napos korban és a harmadik élethétben történik. Ha az egyénnek pigmentfoltos a szőrzete, azt nem veszik át a törzsbe.
A Karakul fajta öltönyének jellemzői
A fajta színe a következő típusú:
- fekete (a fajta körülbelül 60% -a);
- szürke (legfeljebb 25%);
- sur (legfeljebb 10%);
- egyéb színek: fehér, barna, rózsaszín (legfeljebb 5%).
A sur színtípust a tenyésztők aktívan fejlesztették. A szín eloszlásától függően a szőrzet hosszában további három alfajt kapott:
Fajta termelékenysége
A juhtenyésztők a születendő bárányok 40%-át a bőrre használják fel. Az újszülöttek elválasztása után a méh akár 30 kg tejet is képes leadni a laktációs időszak alatt. Zsírtartalma 5-7%. A fejésre nemcsak a termék megszerzése érdekében van szükség, hanem az emlőmirigyek betegségeinek megelőzése érdekében is. Élete során egy királynő akár 150 bárányt is tud hozni egy gazdának.
A juhokat évente kétszer nyírják. A gyűjtés évszakától függően ez lehet:
- tavasz (tavasszal készült);
- ősz (ősszel készült);
- poyarok (hat hónapos fiatal állatokból vettük).
- egy év alatt egy birka akár 3 kg gyapjút, egy kosból 5 kg gyapjút vághat le egy gazda.
A tenyésztés előnyei
Tekintettel arra, hogy a fajta zord körülmények között fejlődött ki, tulajdonságai sok tekintetben felülmúlják más fajtájú juhokat. A főbb előnyök közé tartozik:
- magas alkalmazkodóképesség;
- szerénytelenség a táplálkozásban és a fogva tartás körülményei között;
- erős csontváz;
- a hőátadási tulajdonságok lehetővé teszik a +40 fokig terjedő magas hőmérsékletnek;
- a fiatal állatok magas túlélési aránya extrém körülmények között;
- az előállított termékek sokoldalúsága (nem csak a hús, hanem a tej, gyapjú, nyersbőr, abomasum is);
- a báránygyapjú nagy értékű a szőrmeiparban;
- a színtípusok változatossága az állatbőrök értékét is növeli.
A tenyésztés hátrányai
A magas termelékenységi ráták ellenére a fajtának van egy jelentős hátránya. A karakul juhok párás éghajlaton történő tenyésztése teljesítményük csökkenéséhez vezet. A lédús legelők és a rendszeres esőzés az állatállomány csökkenéséhez vezet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a juhtenyésztés elsődleges területe félsivatagos régiókban volt, rossz legeltetési feltételekkel. A fajta jól alkalmazkodott a szárazsághoz a sokéves tenyésztés során ilyen kedvezőtlen körülmények között.
Juhok takarmányozása, Oroszországban tenyésztik
Ha a gazdálkodó mégis úgy döntött, hogy az asztrakhani fajtát az orosz éghajlat körülményei között tenyészti, nemcsak az állat tartási feltételeit, hanem étrendjét is hozzá kell igazítani. Természetes, hogy nyáron a takarmány nagy része fű, télen pedig széna és szalma legyen. A gabonafélék közül a legjobb, ha zabot, rozst, kukoricát és búzát adunk a takarmányhoz. Ezeket váltogatni kell egymással, és nem együtt kell adni az összes gabonát. A hüvelyesek közül a lucerna és a szalonna lesz a legelfogadhatóbb gyógynövény, amely ízében és szerkezetében részben hasonlít a karakul tenyészterület száraz vidékeinek növényzetére. A gyökérnövények és a dinnye könnyen pótolhatja a vitaminszükségletet. Zöldségeket is lehet betakarítani télre. A juhok nem vetik meg, és felülnek tőlük.
BAN BEN téli időszámítás A takarmányozási igényt szilázssal és takarmánykoncentrátummal töltheti ki. Ön is elkészítheti őket előre. Például összetett takarmány elkészítéséhez szüksége lesz:
- búza, zab és árpa - a takarmány teljes tömegének 25% -a;
- olajos magvakból készült sütemény - 13%;
- só - 1%;
- dikalcium-foszfát - 1%
Minden összetevőt őrölni kell. Ha van otthon extruder, a keveréket speciális granulátumokká alakíthatja, amelyek megakadályozzák, hogy a zúzott takarmányból származó por bejusson az állatok tüdejébe.
Mit ne etessenek asztrakhani juhok
A mocsarakban termesztett füvek (nád, zsurló, sás) és a savanyú gabonafélék túl kemények és rosszul emészthetők a juhok számára. Szintén nem ajánlott az állatállományt céklával etetni. Ez állatoknál cukorbetegséghez vezethet. A kenyér ellenjavallt fiatal állatoknak, mivel élesztőt tartalmaz, és rossz hatással van a gyomor-bél traktus munkájára. Minden zöldséget és gyümölcsöt le kell vágni etetés előtt, függetlenül attól, hogy a terméket kinek szánják – felnőtt haszonállatoknak vagy bárányoknak.
A karakul fajtái
A Broadtail-t leggyakrabban felsőruházat és sapka gyártására használják. Minősége számos paramétertől függ, többek között a gyártás helyétől is. Különböző országok tenyésztői dolgoztak ezen áru jellemzői szőrme. Feladatuk a paraméterek szerint leginkább hasonló fajok létrehozása, amelyek biztosítják az előállított bőrök egységességét. A világpiacon a vezető pozíciókat három fajta széles farkú foglalja el:
Doodle minőségértékelés
A karakul fő minősége a gyapjú selymességének foka. Nemcsak az eladott szőrme költségét határozza meg, hanem a fajta jele is. A haj vastagságától és a zsír felosztásától függően a következők vannak:
- gazdagon selymes asztrahán;
- selymes;
- nem elég selymes;
- durva;
- száraz.
A karakul állattenyésztés sajátosságai
Afganisztán az egyik vezető szerepet tölt be a karakul fajta tenyésztésében. Ennek az országnak a példáján megvizsgáljuk a nyáj tenyésztésének jellemzőit. A nagy gazdaságok legfeljebb 2000 fejesek, a közepesek - körülbelül 300, de vannak kis gazdaságok is, amelyek állománya legfeljebb 30 egyed. Az állatállomány ilyen sokfélesége nem teszi lehetővé a fajtával végzett tenyésztési munka állami szintű szabályozását. Minden juhtenyésztőt a gazdasága során leggyakrabban saját felhalmozott tapasztalata vezérel.
A termelők közötti verseny az egyes gazdaságok határain belüli fajkiválasztás sajátosságait eredményezte. A fajták keresztezésének titkait titokban tartják és öröklik.
A szürke bárányok száma a teljes állatállomány 60%-a. Ennek oka a szürke asztrahán szőrme iránti kereslet a piacon. A ritka színű tenyészbirkák tenyésztése, bár sok hasznot tud hozni, a tenyésztés nehézségei miatt nem népszerű.
A nőstények hatékony használata. Egész évben a legelőn lévő tartalommal a méh akár 10 évig is élhet. Ez idő alatt 130-150 bárányt tud bevinni a juhtenyésztőhöz. Ez a fő oka annak, hogy a legtöbb afgán farmon túlnyomórészt királynőket tartanak. Számuk általában eléri a 80%-ot.
Az ellés utáni anyaméheket, ahonnan a bárányokat szőrösnek vették, márciusban újabb megtermékenyítésnek vetik alá. Kedvező körülmények között a nyájba bocsátott hímek a királynők akár 20%-át is képesek megtermékenyíteni. Szeptember végére ismétlődő fiókákat hoznak.
Az afgán farmokon nemcsak bárányokból, hanem fogaik rossz minősége miatt leselejtezett idős egyedekből is szoktak prémet szerezni. Ősszel szabadon párosodni engedem őket, a keletkezett fiókákat pedig levágják.
Tenyészterület
A fajta jelenlegi populációja több mint 30 millió egyed a világon. Nemcsak hazájukban, Üzbegisztánban tenyésztik, hanem Tádzsikisztánban, Türkmenisztánban és más közép-ázsiai országokban is. Ezenkívül a Karakul fajta releváns Ukrajnában. Poltava, Odessza és Kherson régiókban tenyésztik. Kevésbé népszerű, de még mindig jelentős az állattenyésztés az USA-ban, Afrikában és Európában. Általánosságban elmondható, hogy a fajta magas produktív tulajdonságait a világ 50 országában értékelték a gazdák.
A Karakul fajta tenyésztése remek ötlet kezdő juhtenyésztőknek. Ez a fajta a táplálkozás és a fogva tartás körülményei tekintetében szerény, gyapjúját nagyra értékelik a piacon, a hús és a tej további értékesítési termékekké válhat. Az egyetlen hátránya az a tény, hogy nem lehet mindenhol tartani a fajtát az orosz éghajlat körülményei között. Ez a helyi éghajlat sajátosságainak köszönhető. A nedves időjárás és a túl lédús étel hozzájárul az egyedek újjászületéséhez: kicsivé válnak, elveszítik bőrük eredendő tulajdonságait. A fajta magas termékköltséget biztosító formában való tartása a sivatagi és félsivatagos régiókra jellemző száraz éghajlatot és növényzetet igényel. E feltételek megteremtése biztosítja a fajtatenyésztés maximális jövedelmezőségét az állati takarmányköltséghez képest.
Karakul juh az egyik legrégebbi közép-ázsiai fajtának tartják. Hosszú ideig viták folynak a fajta eredetéről. Kuselov professzor úgy véli, hogy ennek kifejlesztéséhez több mint egy évezredbe telt. A türkmenisztáni ásatások kimutatták, hogy a karakul juhokhoz nagyon hasonló juhok éltek ezen a területen több ezer évvel korunk előtt.Egyes kutatók úgy vélik, hogy a juhokat arab hódítók vitték a közép-ázsiai földekre. A helyi lakosok odafigyeltek az állatok értékes bundájára, igyekeztek a juhok gondos szelekciójára és hizlazására. És így jelent meg Karakul fajta. Az elméletet alátámasztja, hogy a helyiek hívnak Karakul juh"Arab". A fajta eredetével kapcsolatban sok vélemény és hipotézis létezik.
Vannak prózaibb verziók is: például, hogy a karakul fajtát Üzbegisztán területén tenyésztették ki, a kövérfarkú arabokkal való keresztezésével. Még a "karakul" fajta nevéről is vannak viták: egyesek úgy vélik, hogy a név a Pamírban található Karakul-tóhoz kapcsolódik, mások a fajta nevét asszír fordításként magyarázzák, ami "fekete kecske"-t jelent.
Bármi is legyen a fajta eredete, kortársait számos országban tenyésztik: Oroszországban, Amerikában, Ukrajnában, de főleg Közép-Ázsiában-Tádzsikisztánban, Üzbegisztánban, Türkmenisztánban, az arab országokban és még Afrikában is. A karakul juhok tökéletesen alkalmazkodnak a forró és száraz éghajlathoz.
A fő oka annak, hogy ez a fajta ilyen hírnevet és széles körben elterjedt tenyésztést szerzett, a báránybőr - asztrahán - nagy értéke. A szőrmegyártók ezt a terméket asztrahán szőrmének nevezik. A Smushkit a bárányok leölésével nyerik életük első napjaiban. A bőrökre nagy a kereslet, és közvetlenül az utódok korától függenek. A Smushki sokféle színben kapható - a világosszürkétől a tejszerű, acél, gyöngyház és még fekete is, ami még értékesebbé teszi őket.
A karakul juhok sovány testűek, erős alkattal, nagyon szívósak és szerények. A legelőjükön termő növényfajok több mint fele ehet. A juhtejet olyan királynőktől nyerik, akiknek bárányait smushka előállítására választották ki. A jó minőségű smushkára nem alkalmas egyéneket (7-8 hónapos korban) a húskészítmények értékesítésére hagyják.
Karakul fajta a hosszúfarkú birkákhoz tartozik, angol „S” betűvel ívelt farka van, főleg a csánkig nő.
Évente 2 alkalommal, tavasszal és ősszel. Szőrzetük hosszú, elérheti a 20 cm-t, durva, nem mindig egységes (a fajta felnőtt képviselőinél). Átlagosan a királynők 2,5 és 3,5 között mozognak. kg évente, jó takarmányozás mellett. A juhok legfeljebb 5 kg gyapjút adnak.
Élősúly karakul kosok 60-70 kg, királynők 40-50 kg. Az olyan kritériumok, mint a súly, alkat, szőrzet és még a termékenység is nagymértékben függenek a karbantartás, gondozás és takarmányozás körülményeitől. Minden adat változhat. A fajta meglehetősen magas tejtartalmúnak számít, átlagosan a méh akár 30 liter tejet is tud termelni, zsírtartalma 7-8% között mozog. A karakul fajtát jó öröklődés jellemzi, keresztezve továbbad legjobb tulajdonságait fajtájából, amiért olyan nagyra becsülik az egész világon.
A hiányosságok között a szakértők megkülönböztetik hogy nyirkos éghajlaton, sok csapadékkal és telített legelőkkel járó juhok tartása során a juhok kisebbek lesznek. Tartásukra a száraz éghajlat a legalkalmasabb.
Ez a juhfajta adja a legjobb ízt a világon. Az árutudományban (a szőrmeiparban és a kereskedelemben) minden országban nagy kereslet van a karakul asztrahán asztrakhan iránt, ezért a karakulfajta széles körben elterjedt, és Ázsia, Afrika, Európa és Amerika több mint ötven országában tenyésztik. A karakul juhok és fajtájukban keresztezett fajták száma a világon több mint 30 millió fej, a karakul juhok termelése pedig eléri a 9-10 millió darabot.
Ami a karakul juhok eredetét illeti, ez a kérdés a mai napig nyitott marad.
P.N. Kuleshov, aki megjegyezte, hogy „csak két őskori jelentőségű kulturális fajtának van joga annak tekinteni: egyrészt a merinónak, másrészt a karakulnak.
A karakul juhot tartom a legrégebbi fajtának, melynek tenyésztése több ezer éves gyári munkát igényelt.
Viccesen azt javaslom a legkiválóbb zootechnikusoknak és genetikusoknak e két fajta - a merinó és az asztrahán - másodszori létrehozását. Úgy gondolom, hogy nemcsak a Nobelt, hanem a hatalmas Beckwell-díjat is oda lehetne adni valakinek, aki merinóvér vagy asztrahán használata nélkül közelítene ennek a kérdésnek a megoldásához... Biztos vagyok benne, hogy ez a Nobel-díj évszázadokon át teljesen kihasználatlanul marad.
BN Vasin, aki sok éven át dolgozott karakul juhokkal, úgy véli, hogy „a modern karakul juhok két (vagy több) juhcsoport összekeverésének eredményeként jöttek létre, amelyek közül az egyik kövérfarkú volt durva gyapjúval, míg a másik a juhok közé tartozott. félig durva szőrű fajták hazájukat körülvevő karakul juhok (afgán, kurd). Ez a keveredés a szőrzet olyan szerkezetének megjelenéséhez vezetett, amely lehetővé tette az asztrahán tulajdonságainak kimutatását, amelyek annyira hangsúlyosak, hogy mesterséges szelekcióval felvehetőek voltak, ami meghatározta a modern asztraháni bárány létrehozását.
... ezeknek a juhcsoportoknak a keresztezése, amely a karakul fajtát eredményezte, úgy tűnik, a közelmúltban történt, mivel a buharai kurpek létezésére az első jelek csak a 17. század második felében találhatók.
Meggyőző bizonyítéka annak, hogy a karakul fajta két észrevehetően eltérő fajtából a közelmúltban alakult ki, ennek a fajtának a nagyon nagy változatossága a testtípus, a farok alakja, a szőrzet mintázata és a karakul minőségi jellemzői tekintetében.
M. F. Ivanov a különböző juhfajták Askania-Nován végzett keresztezésének eredményei alapján a következő következtetésre jutott.
A következő megfontolások a hozzánk jutott karakul juhok hibrid eredete mellett szólnak. Az Askania-Nova-i kísérleteink bebizonyították, hogy a karakul farok alakot (kövér farok többé-kevésbé sovány S-alakú véggel) a kövérfarkú juhok hosszú soványfarkú vagy kövérfarkú juhok keresztezésével kapjuk. Ha a karakul farok alakú hibrideket ismét keresztezzük egy kövér farkúval, akkor az utódok egy részét kövér farokkal kapjuk, amelynek alakja hasonló egyes kaukázusi fajták farkához. Ezek a kísérletek arra utalnak, hogy a karakul farok alakja egy későbbi forma a kövér- és kövérfarkúakhoz képest, és rámutat a karakul farok alakjának kialakulására is.
A különböző szerzők különböző módon magyarázzák a "karakul" kifejezés eredetét. Egyesek szerint a „karakul” szó az asszír „karatul” szóból származik, ami „fekete rózsát” jelent; Vannak szerzők, akik összefüggést látnak e kifejezés és a Pamírban található Kara-Kul-tó neve között.
Egyesek úgy vélik, hogy a "karakul" szó a "karakul" - fekete tó - szóból származik, abban az értelemben, hogy a hullámos fürtökkel rendelkező fekete smushka egy hullámos fekete tóhoz hasonlít. Véleményünk szerint meglehetősen hihető magyarázatot adnak e szó eredetére azok a szerzők, akik úgy vélik, hogy az asztraháni prém a Buhara régióban található Karakul város környékén tenyésztett báránybőr. Ezt a vidéket tartják a karakul juhok szülőhelyének.
A karakul juhfajtára a következő külső jellemzők jellemzőek: a fej keskeny és megnyúlt, enyhén horgas orrú, a fülek hosszan lelógóak, elérik a fej hosszának 3/4-ét, de vannak rövid fülű állatok is. . A fej elülső részét és a füleket fényes fedőszőrzet borítja.
A kosoknak erős spirális szarvaik vannak, de vannak polled is. A méh általában szarvatlan.
Nyak közepes hosszúságú. A test körte alakú. A mellkas mély, de keskeny. A lábak erősek, magasak, vékonyak, és a csánkízületig hullámos rúnaszőrzet borítja. A farok hosszú, kövér, ívelt végű, az S betűre emlékeztető. A hajlítás előtt a farok széles zsírpárna, a farok hajlított vége sovány, zsírlerakódások nélkül. A farok zsíros részének alsó részét nem borítja szőr, a vékony végét rúnasőrzet borítja.
A karakul bárány farkának hossza és alakja nagyon eltérő. A farok különböző hosszúságú: rövid, nem éri el a csánkot, és hosszú, különböző hosszúságúra ereszkedik a csánk alá.
Az S-alak mellett a farok háromszög alakúak, és teljes hosszában zsír rakódik le rájuk.
A sovány farokvéget fehér szőr borítja, ami nem hiba, ha a fehér szőr nem megy át a farok kövér részére.
A kabát durva, fonott. A fonatok hossza eléri a 15-18 cm-t.
A színezés típusa szerint a karakul juhokat feketére (arabi), szürkére (shirazi), barnára (kambar), rózsaszínre (guligaz) és surra osztják. Az életkor előrehaladtával a karakul juhok gyapjúja szürkévé válik.
Az őszülési folyamat a színes (barna, rózsaszín, sur) juhoknál a legintenzívebb. Az ilyen típusú juhoknál egy éves korig a pigmentált szőrszálak kivilágosodnak, 1,5 éves korukra a gyapjú szinte fehér lesz.
A fekete karakul bárány őszülési folyamata lassabb. Egy éves korig a fekete bárány gyapja barna vagy vörös árnyalatot kap, és csak egyes állatoknál egyedi szürke szőrszálak jelennek meg. 1,5 éves korig az őszülés mértéke növekszik, és 2-2,5 évre a legtöbb juh gyapja őszül.
A pofán, a füleken és a lábakon lévő szőrzet takarása megtartja a születéskor meglevő színt. A fedőszőr színe ezeken a testrészeken a fő mutatója a felnőtt karakul juhok színének.
A karakul királynők átlagos élősúlya 40-45 kg; tenyészjuh - 65-80 kg, és egyedi állatok - 60-70 kg. Az újszülött bárányok súlya 4,0-4,5 kg.
A karakul juhok termékenysége alacsony - 105-110%. A karakul juhok fő terméke a karakulbőr. Ezzel együtt tejet, húst, gyapjút, báránybőrt, abomasumokat nyernek a karakul juhokból. A királynők tejtermelékenységének ésszerű felhasználásával, amelyek utódait asztrahán előállítására használják fel, jelentősen növelhető az ipar jövedelmezősége, és ami a legfontosabb, növelhető a tej, vaj, feta sajt, ill. kemény sajtok.
A húskészítményeket az életkor szerint selejtezett királynők és kosok levágásából nyerik, rossz minőségű asztrahánnal, 8-9 hónapos korig. A karakul juhok gyapja durva, filc, szőnyeg, durva ruha készítésére használják.
Az Abomasum értékes kiegészítő termékek. Az anyai kolosztrummal etetett bárányokból 1-2 napig jó minőségű abomasumokat nyernek.
A Karakul fajta sajátossága, hogy a bundák gyapjúfürtjének alakja, mérete, sűrűsége, mintázata, eleganciája nagyon rövid ideig megmarad. Ezért a karakul bárányokat a születés utáni első 1-3 napban tévedésért leölik. Ez után az idő után a gyapjúszálak gyors újranövekedése következtében a fürtök kilazulnak, az asztrakhani szőrzet eredeti hullámossága és szépsége elveszik. A kifejlett állatokból hiányoznak azok a jellegzetes szőrzetvonások, amelyek már nagyon korán megvoltak. Mindazonáltal megállapították, hogy van bizonyos kapcsolat a bárány smushka minősége és a testalkat típusa, valamint a felnőtt állat szőrzetének jellege között. Ennek alapján kidolgozták a kifejlett karakul juhok gyapjú-alkotmányos osztályozását, amely szerint három alkattípust különböztetnek meg: erős, gyengéd, érdes.
A termelékenység és a tenyésztési zóna körülményeihez való alkalmazkodóképesség szempontjából az erős típusú - "guzama" juhok a legjobbak a fajtában. Jól fejlett, de nem durva vázuk, vékony és sűrű bőrük van. A felnőtt juhok többnyire szürkék. Közepes hosszúságú gyapjú - 8-12 cm, meglehetősen vastag, rugalmas, zsinórban összegyűjtve, a felső részen szétesik. A szőrzet selymessége és zsírossága jó. A gyapjú zömét átmeneti szálak és közepes vastagságú bordák teszik ki. A gyapjú nyírása nagyobb, mint a puha típusú juhoké, és mindkét nyírásnál 2,5-3,0 kg. Az állatok mozgékonyak, jól használják a legelőt, könnyen viselik a téli legeltetést, gyorsan táplálkoznak a sivatagi legelőkön és megőrzik jó zsírosságát. Az erős típusú juhokból viszonylag több bárányt kapnak, amelyek bőrét a legértékesebb kabátcsoporthoz sorolják, amelyet jó fényű, selymesség és gyönyörű göndörség jellemez. Az ilyen típusú kosokat saját és más típusú felépítésük méhében használják.
A gyengéd típusú juhok - "nazyk", a szélsőséges túlfejlődés mértéke - "kryk" - a legkisebbek. A csontváz vékony és könnyű, a fej egyenes profilú, kissé megnyúlt. A bőr vékony (sűrű vagy laza). A gyapjú magas pelyhességgel, kevés evővel és nagyon vékony. A gyapjú rövid, kis, erősen hullámos fonatokban van összegyűjtve, nagy sűrűséggel kapcsos jelleget ölt. A betakarítási szabvány szerint a gyapjú az első osztályba tartozik. A finom alkatú juhok rendkívül mozgékonyak, gyorsan felhízlalnak, ugyanakkor a normál tartási és takarmányozási körülmények legkisebb változására is gyorsan híznak.
Az állóképesség és a téli legeltetéshez való alkalmazkodóképesség tekintetében ezek az állatok rosszabbak, mint az erős és durva típusú juhok. A Nazyk bárányok bőre gyakran kis göndör, vékony és nem kellően sűrű.
A "kryk" típusú juhokat az alkotmány túlfejlettsége jellemzi. Testük keskeny és sekély, bőrük vékony és nem elég erős. A szőrzet nagyon rövid, túlfejlődött hullámossággal, gyakran száraz. A szőrzetben a pehely és az átmeneti rostok dominálnak. Évente egyszer nyírják tavasszal, mert a tél beállta előtt a gyapjúnak nincs ideje a szükséges hosszúságúra nőni. A termelékenység szempontjából az ilyen típusú juhok a legkevésbé kívánatosak. A bárányok gyakran nem kellően sűrű vékony bőrrel, erősen hullámos, petyhüdt szőrrel, kis fürtökkel rendelkeznek, különböző deformációkkal.
A durva típusú - „ak-gul” juhokat durvább csontváz, vastag, sűrű vagy laza bőr jellemzi. A fej, a has és a végtagok rúnaszőrű túlnövekedése gyakran elégtelen. A szőrzet durva, nagy mennyiségű vastag, hosszú napellenzőt és kis mennyiségű rövid és nagyon finom pehelyt tartalmaz, nagy, enyhén hullámos fonatokban gyűlik össze, kevés zsírral vagy zsír nélkül, korán és erősen szürkül. A juhok mozdulatlanok. A durva típusú királynéktól származó bárányok a legnagyobbak. A csontváz durva masszív, a bőr vastag (sűrű vagy laza). A bőrön lévő fürtök mérete általában nagy. A fej és a lábak túlnövekedése gyenge.
A karakul juhok szőrzete nagyon változatos színű (szín): fekete (arabi) - körülbelül 60%, szürke (shirazi) - 25%, sur - 10% és mások (5%) - fehér, rózsaszín (guligaz), barna (kambar ).
Az asztrahán szőrme szürke színe fehér és fekete gyapjúszálak keveréke. E szálak arányától függően a szín megváltozik. A legértékesebb a szürke szőr kék és ezüst színe.
A szürke karakul juhok egységes kiválasztásával az utódok homozigóta formája hiánya miatt átlagosan 3/4 szürke és 1/4 fekete bárányt kapunk. A szürke bárányok egyharmada általában az első 6-8 hónapban elpusztul. az életük. A haldokló bárányok homozigóták a halálos Shirazi génre nézve. Az ilyen bárányoknál általában hiányzik a szájüreg nyálkahártyájának, az ajkaknak, az orrtükörnek, a szem kötőhártyájának pigmentációja, ezért albinoidoknak nevezik őket. Az albinoidok pusztulásának megelőzése érdekében N. S. Gigineishvili javasolta a szürke karakul bárányok életképességének (EW) korai meghatározását, amelyet a szülők egységes színű kiválasztásával kaptak. A módszer lényege abban rejlik, hogy egy osztályozott szürke bárányban megvizsgálják a nyelv, a kemény szájpad, az ajkak, az orrtükör és a szem kötőhártyájának nyálkahártyáját. Életképes bárányoknál a nyálkahártya szürke és fekete, míg az albinoidoknál rózsaszínű. Az azonosított albinoidokat asztraháni szőrzet előállítására használják. A ROZH módszer megbízhatósága a szürke bárányok tiszta tenyésztésében tapasztalt szakemberek által magas.
Az albinoidok képződésének kizárása érdekében B.N. Vasin kidolgozott egy sémát a heterogén tenyésztésre zárt állományban. Lényege abban rejlik, hogy szürke kosokat használnak fekete méheken, és fekete kosokat szürke anyaméheken. Ezekben az esetekben a szürke és fekete bárányok megközelítőleg egyenlő arányban születnek, de minden bárány életképes. Széles körben elterjedt a változatos színválaszték.
A fajtában háromféle sur-colored juhot hoztak létre - Bukhara, Karakalpak és Surkhandarya.
A súlyosságot a heterokrómia határozza meg - a haj egyenetlen színe a hossza mentén: világos - a felső réteg és sötétebb - az alsó. A Bukhara surra fekete vagy sötétbarna alap és ezüstös vagy világosarany külső réteg jellemző. Fekete színezés alapján nyerik. A Bukhara sur különböző színű hajzónáinak arányától és kontrasztjától függően számos fajtát különböztetnek meg - ezüst, arany, lila és gyémánt sur.
A Surkhandarya sura jellemzője a barna vagy kávé színű alsó réteg és az erősen világosított felső réteg. Ezt a sur-t a barna színezés alapján kapjuk. A Surkhandarya szúrában a következő fő színeket különböztetik meg: bronz, platina, borostyán, antracit, homok.
Meg kell jegyezni, hogy a Bukhara és Surkhandarya Sura juhok párosítása során súlyosság megszűnik (eltűnik). Ezért az ilyen színű juhokat tisztán tenyészteni.
A Karakalpak sura színei a következő jellemzőkkel rendelkeznek: acél - a haj alapja fekete, a felső világos rész acél; tüzes - a haj alapja fekete, a teteje fehér; sárgabarack - a haj alapja sötétbarna, a közepe bézs, a teteje fehér vagy narancssárga.
A karakul juhokat világszerte tenyésztik. Cikkünkben megismerkedhet a smushkovo-tej irány jellemzőivel és a fajta tartalmával.
A fajta születésének története
Egyes tudósok úgy vélik, hogy az arabok eredeti szőrű juhokat hoztak Ázsia földjére. Az ázsiaiak pedig felvették az értékes példányok kiválasztását, hizlalását és tenyésztését. Néha a juhokat "arabnak" nevezik - ez az egyik érv a faj eredetének első elmélete mellett.
Úgy tartják, hogy a karakul fajta visszavonása azon a területen történt, ahol ma Üzbegisztán földjei találhatók, a kövérfarkú és az arab juhok keresztezésével.
Számos tudományos képviselő állítja, hogy a bárány nevét a Palmürai Karakul-tóról kapta, amelynek partján göndör szőrű juhok legelésztek. Mások biztosak abban, hogy ez az asszír nyelv közvetlen fordítása, és azt jelenti, hogy "fekete kecske".
A Karakul fajta nagyon elterjedt minden éghajlati övezetben: száraz vagy forró éghajlat, hűvös, magas hegyi levegő - az állatok gyorsan és könnyen alkalmazkodnak. A fajta nagy populációival rendelkező régiók: Oroszország, Ukrajna, Közép-Ázsia, Amerika, Afrika, arab országok. A fajta a magas tejtartalmú.
Leírás és jellemzők
Állattartási környezetben a karakul juh az igénytelen és nagyon szívós fajták közé tartozik, amelyek értékes és jó minőségű termékeket adnak.
Ennek a báránynak a hazája sivatagok és félsivatagok voltak, ahol megtanulták a túlélést és az alkalmazkodást. A karakul fajta egyedeinek viselkedése nyugodt volt.
A karakul fajta kiváló örökletességgel rendelkezik, más képviselőkkel keresztezve továbbadja legjobb tulajdonságait.
A fajta külső megkülönböztető jellemzői:
- hosszú és enyhén megereszkedett nyak;
- hosszúkás fej kis púpos profillal;
- a hímek szarvak fejlődtek, méhük pórul járt;
- közepes méretű test;
- lábak lerövidültek, inasak, izmosak;
- farka ívelt, vége felé elvékonyodott, S alakú;
- a szín gyakran fekete, az életkor előrehaladtával a juhok beszürkülnek;
- a felnőtt méh súlya eléri az 50 kg-ot;
- bárány súlya - körülbelül 70 kg;
- egy újszülött bárány súlya legfeljebb 4,5 kg.
A fajta termelési jellemzői:
- Gyapjú tavaszi hajvágással - legfeljebb két és fél kilogramm; ősszel - másfél kilogrammig. Csak a tavaszi gyapjúnak van rovásírásos megjelenése.
Felnőtt juhok nyírt gyapjúját szőnyegek és durva gyapjúszövetek készítésére használják.
- Az első életnapok báránybőrei.
- Tej a királynőktől, akiktől a bárányokat asszimiláció céljából elvették.
- Körülbelül 8 hónapos juhok húsa és disznózsírja, amelyek nem voltak alkalmasak smushkák kiadására, valamint idős egyedektől.
A bőr minősége az alkat alkatától és a bárányok életkorától függ.
A Karakul fajta juhainak gyapja sűrű, kissé durva. A haj vastagsága és hossza nem egyenletes, átlagosan legfeljebb 10 centiméter. Egy vékony mezdra hatalmas számú sűrű fürt keletkezik.
Az alkati, termékenységi és termelési mutatók közvetlenül függnek az éghajlattól, az időjárástól, a takarmányozástól és a karbantartástól.
A karakul juhok alkotmányos típusai:
| Mérsékelt vagy erős testfelépítés, masszív csontozat, vékony és sűrű bőr. Magas szintű állóképesség, állandó sivatagi vagy félsivatagos legeléshez alkalmazkodva. A báránybőr a legdrágább. |
||
| Erőteljes csontváz, nagy fej, megvastagodott bőr, laza szerkezetű. Lassabban alkalmazkodni a különböző körülményekhez. A báránybőr kevésbé értékes. |
||
| Normál testfelépítés, erős csontozat, harmonikusan fejlett test, sűrű és vékony bőr. Gyapjú átmeneti típusú haj, nagy mennyiségű pihe. |
||
| hipertróf szelíd | Keskeny mellkas, vékony csontozat, hátul és hátul megereszkedett. Alacsony állóképesség. A tömeg lassan gyarapodik, minősége alacsony. A szőrzet száraz, rövid és hullámos. Az ár alacsony. |
Az állattenyésztők szívesebben hagyják az állományban az erős alkatú juhok fő gerincét.
A karakul juhok bőrének színe szerint feketék (a teljes állatállomány 90%-a), szürkék vagy barnák. A színek rendkívül ritkák és nagyra értékelik: fehér, tejszerű, rózsaszín, kék és egyéb változatok.
A karakul juhok bőrét "smushki"-nak nevezik. A szőrmegyártók "karakul"-nak nevezik termékeiket.
A Smushki-t bárányok leölésével nyerik. A bőr ára az utód korától is függ.
Az állomány táplálása
A Karakul fajta állományai nem csak az időjárási és éghajlati viszonyokhoz, hanem a takarmányhoz is szerények. Egy birka évente akár 800 kg durva száraz tömegű takarmányt is megeszik, ehhez naponta körülbelül 25 kilométert tesz meg. A nap folyamán minden ital körülbelül 6 liter nedvességet.
A legelőkön a juhok megeszik a növekvő növények felét. Jó hizlalással a termelési mutatók jelentősen nőnek:
- a királynők gyapjúját 3,5 kg-ig nyírják, a kosok gyapját legfeljebb 5 kg-ig nyírják;
- a méhtej akár 30 litert is adhat, zsírtartalma körülbelül 8%.
Az állattenyésztők hátránya, hogy buja fűvel telített legelők, esős idő és párás éghajlat esetén az állomány kisebb lesz. A száraz éghajlat ideális a karakul juhok számára. Nyugodtan elviselik a +42 és -47 fok közötti levegő hőmérsékletet.
Karakul fajta
juh, az asztraháni irányú kövérfarkú durva gyapjú juhok fajtája. A Szovjetunió vezető asztrahán fajtája. A kutatók többsége a juhtenyésztést a legősibbek közé sorolja, és úgy véli, hogy Közép-Ázsia népei hozták létre a helyi juhok hosszú távú szelekciójával. A legtöbb karakul juhnak félig púpos orrú feje, mély teste, farka nagy zsírlerakódással rendelkezik, amely S-alakú, vékony nyúlványban végződik. A kosok többnyire szarvasak, a méh pollozott. A kosok súlya 55≈65 kg, a királynők 45≈50 kg. A szín báránykorban fekete (a juhok 80%-ánál), szürke, barna, „agouti” (sur) stb. A kor előrehaladtával a fekete bárány elszürkül, csak a fej és a lábak színe marad változatlan. Az újszülött bárányok szőrzete főleg tekert és bab alakú fürtökből áll, szép mintát hozva létre. Ahogy a haj nő, a fürtök megsemmisülnek, és durva szőr képződik.
A karakul juhok fő terméke a smushki. Asztrakhan Asztrahán nagy kereslet van a Szovjetunióban, és fontos exportcikk (lásd Karakul). A felnőtt juhok gyapját jó vegyérték jellemzi, és durva gyapjúszövetek és szőnyegek gyártására használják. Nyírva (két hajvágáshoz) kostól 3,5≈3,8 kg, királynőtől 2,0≈2,2 kg. A báránynevelésből (az asztraháni levágás kapcsán) elengedett királynőket tejtermelésre használják (laktációnként 25≈30 kg).
A fajtával végzett tenyésztési munka az Astrakhan minőségének javítására és tartományának bővítésére irányul. A K. p.-t más fajták minőségének javítására használják. A K. p.-t Iránban, Afganisztánban, Délnyugat-Afrikában és néhány más országban tenyésztik. A Karakul juhok fő tenyésztési területei a Szovjetunióban Közép-Ázsia, Kazahsztán, az Ukrán SSR egyes régiói és a Moldvai SSR.
Lit .: Yudin V. M., Karakul juhokkal végzett tenyésztési tapasztalatok a Kara-Kum tenyésztelepen (1936≈1943), Szamarkand, 1943; Baikov M. I., Karakul juhfajta, M., 1953; Gigineishvili N. S., Gray Karakul sheep, M., 1954; Ivanov M. F., Poln. koll. soch., 3. kötet, M., 1964.
I. Ya. Averyanov.
Wikipédia
Karakul fajta
Szovjetunió bélyeg, 1975
Ennek a fajtának a fő terméke a szélesfarkú és a szélesfarkú. A karakul fajta a legjobb smushkát adja a világon.
A karakul juhfajta ősi, a vélekedések szerint Közép-Ázsia népei tenyésztették ki ügyes szelekcióval és a juhtartásnak kedvező természeti és takarmányozási feltételek megválasztásával.
A Smushkovo juhtenyésztés már Kr.e. 800-ban létezett Közép-Ázsiában. e.
A karakul juhok jól alkalmazkodnak a félsivatagok és sivatagok zord éghajlati viszonyaihoz. Ennek a fajtának a kosai többnyire szarvasak, a méh pedig pórul járt. A királynők élősúlya 45-50 kg, a kosok 55-85-90 kg a fajta legjobb képviselőinél. A Karakul fajta bárányait feketére, szürkere, surra és kombarra osztják, az állatállomány nagy része, akár 85%-a fekete bárány, de az életkor előrehaladtával a bárányok beszürkülnek. A fejről levágott haj 2,2-3,8 kg. A karakul bárány húsa és zsírja jó ízű. A fajta legtöbb képviselőjének feje félig púpos, a farok nagy zsírlerakódású, hosszú (a csánk alá esik), a test mély. A felnőtt juhokból nyert gyapjút szőnyegek öltöztetésére és durva gyapjúszövet gyártására használják.
Vannak erős, durva és gyengéd alkati típusú birkák.
A tej előállításához bárányok elválasztott méhét, hús előállításához - selejtezett méheket és rossz minőségű asztrakhani szőrű kosokat használnak, a kosokat 10-12 kg-os növekedés után vágják le.
Ha ennek a fajtának a juhait bőséges és lédús legelőkön tenyésztik, az asztrahán minősége romlik.
A karakul juhokat Iránban, Afganisztánban, Namíbiában és Dél-Afrikában tenyésztik. A Szovjetunió területén Közép-Ázsia köztársaságaiban, a moldvai és ukrán köztársaságok egyes régióiban (Kherson, Odessza, Poltava, Nikolaev régiók), Volgograd, Astrakhan, Orenburg régiókban, Krasznodar Területben, Kalmykia régiókban termesztették. Jelenleg a Karakul fajtát a világ 50 országában tenyésztik, az állatállomány teljes száma eléri a 31 millió darabot. A Karakul fajta tenyésztése Oroszországban folytatódik az Astrakhan régióban és Kalmykiában.
Az 1950-es években és nyilván később is léteztek szövetségi és köztársasági jelentőségű állami törzsi faiskolák, törzsi állami gazdaságok. Szamarkandban az asztraháni tenyésztéssel foglalkozó kutatóintézet működött.
Üzbegisztánban az üzbég Korakuli cég a Karakul fajta tenyésztésével foglalkozik.
Árfolyamok
